Các Món Ăn Ngon Đặc Sản An Giang, Đặc sản An Giang chính là điểm “gây thương nhớ” cho du khách thập phương, mang hương vị đậm đà, dân dã. Nếu bạn sắp có dịp về An Giang thăm vùng đất được mệnh danh là hòn ngọc viễn đông thì đừng quên thưởng thức những món ngon đậm chất An Giang, để hiểu thêm về nền ẩm thực cũng như nền văn hoá của người dân nơi đây. Cùng nhieuxedulich bắt đầu hành trình khám phá nền ẩm thực đặc sắc của An Giang nhé!
1. Bún cá Long Xuyên
Là món ăn đầu tiên trong danh sách đặc sản An Giang muốn giới thiệu cho bạn món bún cá Long Xuyên. Đây là một món ăn khá quen thuộc và bình dị đối với dân địa phương, nó còn có tên gọi khác là bún nước lèo.
Với hương vị nước lèo ngọt thanh, vị hơi nhạt, và đặc trưng là cá được ướp qua nghệ vàng ươm, giúp màu nước lèo vàng và có mùi thơm nghệ và khiến món bún cá thêm đậm đà hơn. Cá lóc hoặc cá kèo thường được chọn để nấu nước dùng, ngoài ra bạn cũng có thể ăn kèm với thịt heo, và không thể thiếu những món rau đặc trưng vùng sông nước như giá, bông điên điển, bắp chuối, rau răm,…
Giá trung bình cho một tô bún cá chính gốc tại Long Xuyên dao động từ 15,000 đến 25,000 VND/ tô. Bạn có thể dùng món này cho buổi sáng, trưa hoặc chiều đều phù hợp. Một số địa chỉ tham khảo dành cho bạn:
2. Bánh bò thốt nốt
Đây là một món được nhắc đến khá nhiều khi bạn đến vùng An Giang, bánh bò được làm bằng đường thốt nốt – loài cây đặc trưng của xứ An Giang. Bánh được nướng trên lửa vừa, đảo đều tay nên vỏ vàng ươm, dẻo dẻo, đặc biệt là vị ngọt thanh không lẫn vào đâu được. Ngoài ra, một số nơi còn cho thêm ít cơm dừa cắt nhuyễn lên trên bánh bò tạo nên vị bùi bùi hấp dẫn.
Với những nguyên liệu đơn giản như bột gạo, đường thốt nốt và nước dừa, bạn sẽ có một cảm nhận khác biệt của món bánh bò nơi đây, hiếm nơi nào có được.
Bạn cũng có thể chọn bánh bò thốt nốt làm quà cho gia đình và người thân, để mọi người nếm qua được đặc sản vùng bảy núi với giá chỉ khoảng 45,000 VND/ ổ. Tại Châu Đốc và Tân Châu, bạn sẽ dễ dàng mua được món bánh bò này với hương vị đặc trưng thơm ngon. Tuy nhiên, lúc mua bạn cần lưu ý cách thức bảo quản và hạn sử dụng để có thể mang về thưởng thức đúng cách nhé
3. Gỏi sầu đâu
Là một món khá lạ, đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua khi đến An Giang. Được biết đến với tên gọi sầu đâu, sầu đông hay cây xoan, loài cây đặc trưng của vùng đất An Giang với thân và hoa màu xanh sẫm, ít đắng, có tính mát.
Bạn có thể thưởng thức món gỏi sầu đâu với thịt, tôm, hải sản hay gỏi cá,… Nổi tiếng nhất là sự kết hợp của sầu đâu khô cá lóc, bạn có thể thưởng thức thử. Điểm nổi bật của món gỏi sầu đâu này chính là đọt non của lá sầu đâu, sau khi trụng nước sôi sẽ trộn đều với những nguyên liệu khác và nước mắm chua ngọt.
Tất cả tạo nên sự hòa quyện của vị ngọt của tôm tươi, vị mềm béo của thịt, vị hơi đắng nhẹ nhưng ngọt hậu của lá sầu đâu và vị cay nồng của mắm ớt, ban đầu bạn sẽ cảm thấy hơi khó ăn, nhưng càng ăn bạn sẽ càng bị “cuốn” và khó mà “buông đũa”.
Giá cho món gỏi sầu đâu hấp dẫn này chỉ từ 50,000 VND/ phần. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở các địa chỉ sau:
4. Lẩu mắm Châu Đốc
Khi được hỏi đặc sản An Giang là gì, người ta thường hay nhớ đến món lẩu mắm Châu Đốc. Đến với Châu Đốc thì mắm là một đặc sản quá nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và độ ngon thì miễn bàn. Do đó, các món ăn từ mắm ở vùng này khá phong phú, và món lẩu mắm là một trong những món hấp dẫn nhiều thực khách nhất.
Những loại mắm thường dùng để nấu lẩu thường là mắm cá sắc, cá linh, cá chốt,… sẽ dậy mùi thơm lẩu rất quyến rũ. Những topping trong món lẩu mắm phải kể đến là các món cá, thịt, tôm,.. cùng với hàng chục loại rau đặc trưng như bông súng, bông điên điển, rau đắng, cà tím,… tạo nên một món ngon khó cưỡng. Giá cho một nồi lẩu mắm ngon chính hiệu An Giang giao động từ 150,000 đến 250,000 VND.
Bạn có thể đến các địa điểm sau để thưởng thức món ngon này:
5. Thịt bò bảy món
Một đặc sản vùng Châu Đốc khác cũng được khá nhiều thực khách ưa chuộng là món bò bảy món núi Sam, nghe cái tên chắc hẳn bạn cũng đã hình dung được, với món thịt bò đơn giản bạn sẽ được thưởng thức đến 7 món với hương vị hấp dẫn. Một mâm đầy đủ sẽ được chia thành 07 phần nhỏ với thành phần chính là thịt bò tươi nhưng cách thức chế biến ở mỗi phần là hoàn toàn khác nhau.
Bạn có thể lựa chọn những món như bò bít tết, lúc lắc, cháo bò, bò xào lá giang, lòng bò luộc,… Với cách chế biến đặc trưng, bạn sẽ bị cuốn hút với những miếng bò mềm, được ướp tẩm khá đậm đà. Ngoài ra, các quán ngoài bò cũng có bán kèm nhiều món đặc sản An Giang, bạn có thể tranh thủ thưởng thức.
Bạn có thể tham khảo các quán dọc theo chân núi Sam để được thưởng thức những món bò thơm ngon. Giá dao động cho mỗi món bò là 50,000 đến 300,000 VND. Một số địa chỉ tham khảo dành cho bạn:
6. Xôi phồng Chợ Mới
Một đặc sản An Giang tiếp theo mà bài viết muốn giới thiệu cho du khách là món xôi phồng Chợ Mới. Là một món xôi với hình thức khá lạ, xôi sẽ được giã nhuyễn và chiên phồng trên chảo dầu cho đến khi xôi đạt độ căng tròn, màu vàng ươm đều cái mặt, bên ngoài giòn, bên trong dẻo.
Với món xôi phồng này bạn có thể ăn chung với tương ớt, hoặc đặc trưng hơn ở vùng này bạn sẽ được ăn kèm xôi phòng với gà quay. Hãy nhớ, thử món xôi phồng gà quay tại Chợ Mới để nếm được chuẩn vị của món đặc sản vùng sản.
Giá cho mỗi phần xôi dao động từ 25,000 đến 35,000 VND, thường dùng ăn kèm với các món gà chiên, gà quay, gà thả vườn luộc…
7. Bò leo núi An Giang
Nghe tên chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món bò từ những “em bò” leo núi, thịt săn chắc, tuy nhiên tên gọi bò leo núi là xuất phát từ cách chế biến.
Vẫn là những “em bò tơ” được cắt miếng dày, ướp với trứng gà tươi, sau đó dùng vỉ nướng có hình dạng tròn như quả núi, dùng mỡ heo để làm trơn vỉ và đặt những miếng bò lên, quét thêm 1 lớp bơ tạo nên hương thơm ngào ngạt của sự hòa quyện giữa thịt bò, trứng gà và bơ.
Món bò mềm dai, thơm ngon, có thể ăn kèm với bánh tráng, chuối chát, rau sống và chấm chao để đậm vị hơn.
8. Món ngon từ thốt nốt
Thốt nốt là một đặc sản An Giang khá nổi bật, từ loại đặc sản này có rất nhiều món ngon xuất hiện làm phong phú thêm nền ẩm thực vùng bảy núi. Đến với vùng đất An Giang bạn đừng nên bỏ qua các món ngon từ thốt nốt như đường thốt nốt, nước thốt nốt, thạch thốt nốt, món bánh bò thốt nốt cốt dừa, và bia chua thốt nốt,…
9. Mắm Châu Đốc
Nếu bạn đang du lịch An Giang và muốn tìm một món quà mang đặc trưng vùng bảy núi, thì mắm Châu Đốc chính là một lựa chọn khá hợp lý. Tại chợ mắm An Giang có vô vàn loại mắm cho bạn lựa chọn như mắm cá linh, mắm đu đủ, mắm tôm chua,… với hương vị đặc trưng và đặc biệt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mọi hương vị của vùng An Giang sẽ được thể hiện qua những món mắm thơm ngon đã được chế biến sẵn, khi mua bạn sẽ được người bán tư vấn tận tình và đóng gói chắc chắn để tránh những trường hợp đổ bể, ám mùi trong quá trình vận chuyển.
Địa chỉ tham khảo:
